Özel Kare Baklava
Özel kare baklava, 30 kat yufkadan yapılan emeği çok ama lezzeti de bir o kadar fazla bir baklavadır. Dilimleri klasik baklavadan daha büyüktür. Yağı bol, şekeri azdır.
Diğer baklava çeşitlerine göre hamur oranı daha düşüktür. İçeriğinde, bol miktarda, iri öğütülmüş fıstık kullanılır. 
 Raf ömrü (serin ve kuru yerde saklamak koşulu ile)  yedi gündür.
Türkiye’nin her yerine hizmet veren markamızın bu özel lezzetini de tatmanızı tavsiye ederiz.
Baklavanın M.Önce, Orta Asya’da hamurların arasına kuru meyveler koyarak üretildiği bilinmektedir. Daha sonra 17. Yüzyılda Filistin'de üretilmeye başlamıştır. Ardından Osmanlı padişahlarına ikram edilmiştir. Baklava ufak tefek değişimlerle Halep'e getirilip saray baklavası adını almıştır. Yemekleri yöresel yapan en önemli etken yapılmaya başladığı yer değil içeriğindeki malzemelerin lezzeti ve bu malzemelerin coğrafik konumudur. Gaziantep'e has fıstık ve kullanılan yağ işte tam da bu noktada lezzetin kendini bulduğu yer olarak, anavatan kaderiyle buluşur ve yöreselleşir. Baklavayı tüketen ve hatta üreten herkes bilir;  baklavayı Gaziantep Baklavası yapan ve halk arasında bu şekilde yaygınlaşmasını sağlayan coğrafi işaret tescilidir. 
Mehmet Erçelebi  olarak Gaziantep Baklavasını sizlere ilk günkü gibi geleneksel şartlarda, hijyenik ortamlarda üretilen baklavamızı, dünyanın her köşesine ulaştırmaktayız. Afiyet olsun…
Tavsiye edilen tüketim süresi : Yaz aylarında 2 gün, kış aylarında ise 3 gün içerisinde tüketilmelidir.